近日，由集檍（深圳）文化策划有限公司主办，中国烹饪协会、深圳市职工教育和职业培训协会指导，中食展（广州）组委会联合主办，并获得WORLD CHEF（世界厨师协会）大力支持的2025亚洲青年烘焙挑战赛（Asian Pastry Young Chefs Challenge 2025）圆满结束。本届赛事吸引了来自新加坡、中国香港、韩国、印度尼西亚、中国、中国澳门、越南、马尔代夫和斯里兰卡等九个国家和地区的青年烘焙选手同台竞技，展现了亚洲新生代烘焙师的卓越技艺与创新精神。
经过2天的激烈角逐，新加坡代表队以总分2815分的优异成绩脱颖而出，荣获本届大赛总冠军。中国香港队以2801分获得亚军，韩国队以2720分位列季军。印度尼西亚队获得金牌，中国队获得银牌，中国澳门、越南、马尔代夫和斯里兰卡代表队分别获得铜牌。
在单项奖方面，新加坡队以新加坡国花--兰花与热带城市花园为题材，精妙展示新加坡特色风情，一举夺得“最佳艺术造型奖”和“最佳盘式甜品奖”两项大奖。韩国队以空间站为主题，并制作了特别风味巧克力蛋糕，荣获“最佳巧克力蛋糕奖”，中国香港队则拿下“最佳巧克力糖果奖”。此外，印度尼西亚队获得“最佳媒体奖”，中国队凭借出色的团队协作精神荣获“最佳团队合作奖”。
除了国家队赛事以外，同期举办的亚洲青年艺术烘焙个人挑战赛、2025榴莲臻味·甜品挑战赛，参赛人数高达70余人，其中来自越南、马来西亚个人赛选手高达20余人。亚洲青年烘焙艺术个人挑战赛是亚洲青年烘焙界备受期待的盛事，比赛为糕点艺术展示（公开组16岁以上/青年组16-26岁之间），经典果蔬雕刻（公开组16岁以上/青年组16-26岁之间）两个项目，旨在突出烘焙行业的技术卓越性和创造性艺术，经过紧张专业的评比，共选出金银铜奖以及最佳艺术展示、最佳果蔬雕刻奖。
2025榴莲臻味·甜品挑战赛作为亚青赛其中一个子单元，是一项以创意制作榴莲甜点为主题的专项赛事，共有16位选手参与角逐，每场分为两个环节，每场8人参赛，以独特的榴莲风味为中心制作出色的甜点，前三名选手除了荣获证书奖杯奖牌以外，也获得了赛事奖金。
WORLD CHEF亚洲区主席Kenny Kong对本届赛事给予高度评价，他指出：“本届比赛整体水平超出预期，许多作品已具备在国际舞台上获奖的潜力。我们相信，美食能够搭建沟通的桥梁，推动烘焙项目与国际接轨。”
本届赛事不仅延续了往届的高水准与国际化特色，更在比赛项目设置、评审标准和参赛规模上实现了全面升级。选手们在巧克力造型、盘式甜品、巧克力蛋糕及创意糖果等多个项目中展现了精湛技艺与独特创意，充分体现了亚洲青年烘焙师在传统与创新之间的平衡与突破。
亚洲青年烘焙挑战赛作为推动烘焙文化交流与技艺传承的重要平台，持续为烘焙行业注入新的活力与灵感。本届赛事的成功举办，进一步促进了亚洲各国在烘焙领域的深度合作，也为全球烘焙文化的多元发展贡献了青年力量。
